Step 9
Quando la polenta sarà pronta, trasferiscila subito in una ciotola capiente già calda, aggiungi il burro, il formaggio grattugiato e la fontina a cubetti , quindi amalgama il tutto con una spatola.

Step 10
Manteca finché i formaggi non si fonderanno alla perfezione .

Step 11
Distribuisci la polenta nei piatti individuali, aggiungi le polpettine e la salsiccia  e condisci con il burro fuso, le foglioline di salvia fresche e una macinata di pepe nero.

Step 12
Gusta la polenta con polpettine e salsiccia in bianco, calda e profumata