Non friggo più le cosce di pollo! Tutti coloro che hanno provato questo pollo ne hanno chiesto ancora. (Page 3 ) | February 5, 2025

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Preparate le cosce di pollo: lavatele e asciugatele bene con carta da cucina. Togliere con attenzione l’osso da ogni coscia, lasciando uno strato di carne sulla pelle.
Condire il pollo: in una ciotola, mescolare insieme sale, paprika, pepe nero, aglio schiacciato e olio d’oliva. Strofinare questo composto su ogni coscia, assicurandosi che siano ben ricoperte. Lasciateli marinare per 15 minuti in frigorifero.
Preparazione del ripieno:
Friggere cipolla e funghi: in una padella con un filo d’olio e burro, soffriggere la cipolla tritata finemente per 5-7 minuti. Aggiungere i funghi tritati, il sale, il pepe e il timo. Cuocere finché i funghi non diventano morbidi. Togliere dal fuoco.
Aggiungere il formaggio: trasferire i funghi e la cipolla in una ciotola. Aggiungere il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato e mescolare bene il tutto.
Ripieno e cottura:
Farcire le cosce: mettere un ciuffo di ripieno al centro di ogni coscia aperta. Arrotolare ciascuna coscia, assicurandosi che il ripieno sia ben avvolto. Se necessario, utilizzare degli stuzzicadenti per fissarli.
Cottura: disporre le cosce ripiene su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C (374°F) per 20 minuti.
Preparazione della salsa:
Preparate la salsa: mentre le cosce di pollo cuociono, mescolate in una ciotola la salsa di soia, il miele, la salsa di peperoncino dolce e la curcuma.
Spennellare e infornare nuovamente: dopo i primi 20 minuti, togliere le cosce dal forno e spennellare tutti i lati con la salsa. Cuocere nuovamente a 180°C (356°F) per altri 10 minuti, finché la pasta non sarà dorata e glassata.