Suggerimenti
Assicuratevi che le cosce siano ben sigillate: se temete che il ripieno fuoriesca durante la cottura, fissate saldamente le cosce con degli stuzzicadenti.
Variate il ripieno: potete aggiungere altri ingredienti, come spinaci o noci tritate, al composto di funghi e formaggio per ottenere un risultato diverso.
Il riposo è fondamentale: anche se puoi mangiarli appena sfornati, lasciarli fuori per qualche minuto permetterà ai succhi di ridistribuirsi meglio, conferendo loro più sapore.
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