Sciacquare il riso: Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente fino a quando l’acqua sarà trasparente.
Cottura del riso: Mettete il riso sciacquato in una pentola, coprite con acqua e portate a ebollizione con il coperchio. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti senza aprire il coperchio.
Preparazione degli ingredienti: Tagliate il prosciutto a cubetti, sbollentate i piselli per 3 minuti e sbattete le uova in una ciotola.
Cottura delle uova: Riscaldate l’olio in un wok, aggiungete le uova sbattute e cuocete mescolando.
Aggiungere il riso: Aggiungete il riso cotto, i piselli e il prosciutto nel wok, condite con sale e vino di riso. Saltate tutto per 2-3 minuti.
Servire: Guarnite con erba cipollina e servite caldo.