8. Inforna la torta di melanzane e mozzarella in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia diventa dorata e croccante e il formaggio si scioglie e diventa dorato.

9. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare leggermente.

10. Guarnisci con basilico fresco e taglia a fette.

Questa torta di melanzane e mozzarella con pasta sfoglia sarà un antipasto stupefacente che sicuramente conquisterà i tuoi ospiti! Buon appetito!