Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Preparate una teglia foderandola con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti del polpettone: in una ciotola capiente, unire la carne macinata, il pangrattato, il latte, l’uovo, la cipolla, l’aglio, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire. Mescolare finché non sarà ben combinato.
Formate i bocconcini: prendete una piccola porzione del composto di carne, appiattitela in mano, mettete al centro una piccola quantità di cheddar, quindi modellate la carne attorno al formaggio fino a formare una palla. Posizionare sulla teglia preparata. Ripetere l’operazione con la carne e il formaggio rimanenti.
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