preparazione

bagnare i panini. Sbucciare le cipolle, tritarne 1, tagliarne 3 a rondelle. Impastare la carne macinata, le uova, i panini, le cipolle tagliate a dadini, la senape, il sale, il pepe e la paprika dolce.

Dividete il trito in ottavi e pressate o stendete tra due pellicole per formare delle fette di involtino piatte (non troppo sottili). Guarnire ciascuno con una fetta di prosciutto e un cetriolo. Arrotolate con la pellicola inferiore e fissate con degli spiedini di legno.