Zucchine sott’olio: la conserva perfetta per ogni piatto! | February 8, 2025

Preparare le zucchine sott’olio è un ottimo modo per conservare questo versatile ortaggio e arricchire molti piatti con il loro sapore delicato e leggermente acidulo. Ecco una ricetta semplice per preparare zucchine sott’olio:

Ingredienti:

• Zucchine: circa 1 kg
• Aglio: 2-3 spicchi, affettati sottilmente
• Peperoncino fresco (opzionale): 1 peperoncino, tagliato a rondelle sottili
• Foglie di basilico fresco: alcune foglie
• Aceto di vino bianco: 2 cucchiai
• Sale grosso: 1 cucchiaio
• Zucchero: 1 cucchiaino
• Olio extravergine d’oliva: circa 500 ml (quantità variabile in base alla grandezza del barattolo)

Istruzioni:

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