Per la torta:
60 g (½ tazza) di farina 00
80 g (½ tazza) di amido di mais
40 g (4 cucchiai) di cacao in polvere
7 g (1 cucchiaino e ½) di lievito in polvere
3 uova
160 g (3/4 tazza) di zucchero
60 ml (3 cucchiai) di olio vegetale
Per il ripieno:
220 g (⅔ tazza) di crema di nocciole
160 ml (½ tazza + 2 cucchiai) di panna intera
60 g (3 cucchiai e mezzo) di mascarpone
60 g (½ tazza) di zucchero semolato
Per il rivestimento:
110 g (1 tazza) di cioccolato fondente
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Ugo
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