Le patate alla greca sono un contorno delizioso e semplice da preparare, arricchito da aromi mediterranei che lo rendono particolarmente gustoso. Ecco come prepararle:
Ingredienti:
- Patate: 4 medie, preferibilmente a pasta gialla
- Pomodori: 2 grandi, maturi
- Cipolla rossa: 1 media
- Peperoni: 1 grande, di qualsiasi colore preferito
- Olive nere: 1/2 tazza, snocciolate
- Origano secco: 1 cucchiaino
- Aglio: 2 spicchi, tritati finemente
- Succo di limone: 2 cucchiai
- Olio extravergine d’oliva: 3-4 cucchiai
- Sale e pepe nero: q.b.
- Prezzemolo fresco: una manciata, tritato finemente (per guarnire, opzionale)
Istruzioni:
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Li preparo da molto tempo e la gente ne va sempre matta. Sembrano uno spuntino speciale fatto in casa.