1. Preparazione degli ingredienti:
   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
   • Taglia i pomodori a cubetti.
   • Affetta sottilmente la cipolla rossa.
   • Taglia il peperone a strisce sottili.
   • Snocciola le olive nere.
2. Composizione delle patate alla greca:
   • In una ciotola grande, unisci le patate a cubetti, i pomodori a cubetti, la cipolla rossa affettata, le strisce di peperone, le olive nere snocciolate, l’origano secco e l’aglio tritato.
   • Condisci con il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero, mescolando bene per distribuire uniformemente i condimenti.
3. Cottura nel forno:
   • Trasferisci il composto di patate e verdure su una teglia da forno, distribuendolo in uno strato uniforme.
4. Cottura:
   • Cuoci le patate alla greca nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura, finché le patate sono morbide e dorate.
5. Servizio:
   • Una volta cotte, servi le patate alla greca calde o a temperatura ambiente.
   • Se desideri, guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Queste patate alla greca sono perfette come contorno gustoso e colorato per accompagnare piatti di carne o pesce alla griglia, oppure possono essere servite da sole come piatto vegetariano. Sono facili da preparare e offrono un mix di sapori freschi e mediterranei che piaceranno a tutti. Buon appetito!