Crostata centenaria di albicocche e ricotta | February 8, 2025

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Ingredienti
Per l’impasto:
300 g (2 1/2 tazze) di farina
60 g (1/2 tazza) di zucchero a velo
5 g (1 cucchiaino) di lievito in polvere
8 g (1 cucchiaio) di zucchero vanigliato
120 g (1/2 tazza) di burro vaccino freddo
Scorza grattugiata di 1 limone
1 uovo
Per il ripieno:
10 albicocche
350 g (1 1/2 tazze) di ricotta
60 g (1/4 tazza) di zucchero
100 g (1/3 tazza + 1 cucchiaio) di yogurt
30 g (1/4 tazza) di amido naturale
Succo di 1/2 limone
2 uova
Mandorle a fette (a piacere)
Zucchero a velo (per spolverare, a piacere)
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 280
Grassi totali: 15 g
Grassi saturi: 8 g
Colesterolo: 75 mg
Sodio: 120 mg
Carboidrati totali: 30 g
Fibre alimentari: 2 g
Zuccheri: 15 g
Proteine: 8 g
Numero di porzioni: 8
Istruzioni dettagliate