- Seconda lievitazione:
- Copri le baguette con un canovaccio pulito e lascia lievitare di nuovo per circa 45-60 minuti, fino a quando raddoppiano di volume. Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
- Cottura:
- Prima di infornare, pratica alcune incisioni diagonali sulla superficie delle baguette con un coltello affilato.
- Metti le baguette nel forno preriscaldato e versa un po’ di acqua in una teglia posizionata sul ripiano inferiore del forno per creare vapore, che aiuta a ottenere una crosta croccante.
- Cuoci le baguette per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorate e suonano vuote quando picchiate sul fondo.
- Raffreddamento e servizio:
- Sforna le baguette e lasciale raffreddare su una griglia prima di servirle.
- Conservazione:
- Le baguette fatte in casa sono migliori consumate il giorno stesso, ma possono essere conservate in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente per un paio di giorni. Se avanzano, possono essere congelate e riscaldate nel forno prima di servire.
Queste baguette fatte in casa saranno croccanti all’esterno e morbide e fragranti all’interno, perfette per accompagnare formaggi, salumi, o da gustare semplicemente con un filo d’olio e sale. Buon appetito!
TORTA DI PESCHE SOFFICISSIMA
Torta alla vaniglia con solo 2 confezioni di budino – Senza cottura!
Non avevo mai provato a fare la pasta aromatizzata alle zucchine finché non ho trovato questa ricetta!
Cannoli Salati: Eleganza in Tavola per un Antipasto da Ricordare
Il consiglio intelligente dello chef per uova sode sbucciate alla perfezione
Parigina
Pane morbido alla banana: la ricetta golosa da provare subito
Geranio: ecco come aiutare questa pianta a sopravvivere all’inverno
Manzo tenero in pochi minuti! Il segreto cinese per ammorbidire la carne più dura