METODO
Preparatele, lavate le zucchine, grattugiatele e scolatele. Aggiungete le uova, il Grana Padano grattugiato e le spezie.
Aggiungete al composto circa 100-150 grammi di pangrattato fino ad ottenere un composto abbastanza compatto
Preparare un foglio di carta assorbente, adagiarlo in una pirofila. Distribuite sopra il composto di zucchine, formando un rettangolo.
Disporre sulla superficie del composto di zucchine pezzetti di formaggio e prosciutto. Poi, utilizzando carta assorbente, ripiegare il composto. Spolverizzate con pangrattato e formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.