Twisted Donuts: la ricetta di un dessert divertente e delizioso che non puoi perderti (Page 2 ) | February 10, 2025

Annonce:

Preparazione:

Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 5-10 minuti, finché non si forma una leggera schiuma in superficie.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero rimanente, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi l’uovo e il burro morbido, quindi unisci il composto di lievito e latte.
- Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per circa 5-10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
Lievitazione:
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio e coprilo con un panno pulito. Lascia lievitare per circa 1-1,5 ore in un luogo caldo, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
Formare i Twisted Donuts:
- Una volta che l’impasto è lievitato, sgonfialo e trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata.
- Dividi l’impasto in 8-10 porzioni uguali. Prendi una porzione alla volta, stendila con le mani fino a ottenere un rettangolo sottile, quindi tagliala in strisce di circa 2-3 cm di larghezza.
- Attorciglia ogni striscia su sé stessa per formare una spirale o un intreccio (puoi anche fare una forma a ciambella se preferisci).
- Disponi i “twists” su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Friggere i Donuts:
- Scalda abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio (circa 170°C).
- Friggi i donuts pochi alla volta, girandoli per cuocerli uniformemente, fino a quando sono dorati e croccanti su entrambi i lati. Ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.
- Scola i donuts su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Glassare i Twisted Donuts (opzionale):
- In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una consistenza liscia e densa. Se vuoi, puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per rendere la glassa più vivace.
- Immergi i donuts nella glassa, ricoprendoli per metà, e lasciali asciugare su una griglia.
Servire:
- I tuoi Twisted Donuts sono pronti per essere gustati! Servili caldi per un’esperienza ancora più deliziosa.