Istruzioni
1. Prepara l’impasto
In una ciotola, mescola il lievito con il latte caldo e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti fino a ottenere una schiuma.
In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero rimanente e il sale. Aggiungere le uova, il composto di latte e il burro ammorbidito. Mescolare bene per formare un impasto morbido.
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 1-2 ore o fino al raddoppio del volume.
2. Preparare il ripieno di crema
In una ciotola fredda, montare la panna con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a formare dei picchi morbidi.
Refrigerare fino al momento dell’uso.
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