Lasagna cremosa ai funghi e spinaci (Page 2 ) | February 11, 2025

1. Prepara le verdure:

Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Trita finemente la cipolla e trita l’aglio.
Affetta i funghi e trita gli spinaci se usi quelli freschi.

2. Rosola le verdure:

Scalda 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare per 3-4 minuti finché non diventa traslucida.
Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Aggiungi i funghi affettati e cuoci finché non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi.
Aggiungi gli spinaci tritati e cuoci finché non appassiscono (se usi quelli freschi) o si riscaldano completamente (se usi quelli surgelati).
Condisci con basilico essiccato, origano essiccato, sale e pepe. Metti da parte.

3. Prepara la salsa:

In una ciotola, mescola la crema di funghi condensata con 1 tazza di latte. Mescola bene.
Aggiungi un pizzico di noce moscata (facoltativo) per un sapore aggiunto.

4. Assembla la lasagna:

In una teglia da forno da 9×13 pollici, stendi uno strato sottile di composto di zuppa per ricoprire il fondo.
Stendi uno strato di lasagne senza cottura.
Stendi uno strato di composto di funghi e spinaci sulle tagliatelle.
Aggiungi cucchiaiate di ricotta sulle verdure.
Cospargi uno strato di mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato.
Ripeti gli strati: composto di zuppa, tagliatelle, composto di funghi e spinaci, ricotta, mozzarella e parmigiano, terminando con uno strato finale di composto di zuppa e formaggi.

5. Cuoci la lasagna:

Copri la teglia con un foglio di alluminio.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Rimuovi il foglio e cuoci per altri 10 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto e non avrà fatto le bollicine.

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