PROCEDURA DI PREPARAZIONE per un tortino di pollo facile
Dal ripieno:
In una padella, aggiungere un filo d’olio e scaldare a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l’aglio, lasciandoli imbiondire.
Aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate bene.
Aggiungere il mais, le olive, la salsa di pomodoro, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Aggiungere la panna e mescolare per unire. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il prezzemolo e mescolare per far amalgamare tutti i sapori. Lascia raffreddare il ripieno.
Dall’impasto:
In una ciotola capiente mettete la farina di frumento, il sale e il burro molto freddo tagliato a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una consistenza di mollica bagnata.
Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto e mescolate fino a formare un impasto friabile ma compatto. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua per raggiungere la giusta consistenza.
Prendete due terzi dell’impasto, ponetelo tra due fogli di plastica e stendetelo sul piano di lavoro con l’aiuto di un mattarello, dandogli la forma di un rettangolo.
Disporre l’impasto in una forma rettangolare (30 cm x 20 cm), ricoprendo il fondo e i lati.
Disporre il ripieno sull’impasto e distribuirlo uniformemente.
Aggiungete cucchiaiate di crema di formaggio sul ripieno e distribuite uniformemente.
Stendete il resto dell’impasto sul piano di lavoro e posizionatelo sopra il ripieno, eliminando la pasta in eccesso.
Spennellare la superficie della torta con il composto di tuorli e latte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Sfornate e gustatevi questo tortino di pollo facile, delizioso e irresistibile!
