Passaggio:
Distribuire il piatto nei piatti, guarnire con erbe fresche e servire immediatamente. È ottimo da solo, ma può essere servito anche con una fetta di pane croccante o come aggiunta a un’insalata.
Suggerimenti:
Altre verdure: se non avete le zucchine potete usare spinaci, peperoni o funghi.
Per un sapore più ricco: aggiungere alle uova uno spicchio d’aglio schiacciato o un pizzico di paprika affumicata.
Versione vegana: sostituisci le uova con tofu mescolato con latte vegetale e spezie e il formaggio con un sostituto vegano.
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