Tartufini al limone (Page 2 ) | February 11, 2025

Preparazione

Step 1: Preparare la crema al mascarpone

1. In una ciotola, unisci il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Step 2: Sbriciolare i biscotti

2. In una terrina separata, sbriciola grossolanamente i biscotti con le mani.

Step 3: Aggiungere la granella di mandorle

3. Aggiungi ai biscotti sbriciolati la granella di mandorle.

Step 4: Unire la crema al mascarpone

4. Incorpora la crema di mascarpone nel composto di biscotti e mandorle.

Step 5: Aromatizzare con limone

5. Aggiungi la scorza grattugiata di un limone e 25 ml di succo filtrato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Step 6: Modellare i tartufini

6. Preleva piccole porzioni di impasto (circa 10 g ciascuna) e forma delle palline. Se il composto risulta troppo morbido, mettilo in frigo per 20 minuti prima di modellarlo.

Step 7: Rotolare nel cocco

7. Fai rotolare i tartufini nel cocco grattugiato, ricoprendoli uniformemente.

Step 8: Raffreddare i tartufini

8. Trasferisci i tartufini su un piatto e mettili in frigo per almeno 30 minuti.

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