Il polpettone in crosta con patate è un piatto ricco e saporito, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. La crosta croccante che avvolge il polpettone e la morbidezza delle patate lo rendono un piatto completo e gustoso, che conquista tutti al primo assaggio. Ecco come prepararlo facilmente in pochi passaggi!
Ingredienti (per 4 persone)
Per il polpettone:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 uovo
100 g di pane raffermo
100 ml di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
50 g di prosciutto cotto (facoltativo)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Per la crosta:
1 rotolo di pasta sfoglia (puoi usare anche la pasta brisé, se preferisci)
1 uovo (per spennellare)
Per le patate:
4 patate medie
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale, pepe e rosmarino q.b.
Preparazione
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