Le montanare fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana, che ha conquistato palati in tutta Italia. Si tratta di piccole pizzette fritte, condite con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico. Sono perfette come antipasto, snack o anche per una cena informale con amici. La loro croccantezza fuori e la morbidezza interna le rendono irresistibili! Ecco come prepararle.
Ingredienti (per circa 12 montanare)
Per l’impasto:
250 g di farina 00
1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 25 g di lievito fresco
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Per il condimento:
200 g di salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa o passata di pomodoro)
150 g di mozzarella (meglio se mozzarella di bufala o fiordilatte)
Foglie di basilico fresco
Olio di semi per friggere
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Pane di patate soffice e formaggio – Panini di patate – Ricetta brunch di patate
Torta alla crema di limone italiana
Come preparare l’impasto al latte in polvere con il cioccolato
Con questo unico ingrediente, puoi pulire subito il tuo piatto doccia e dimenticare sporco e cattivi odori.
Patate con prosciutto e besciamella
Basta aggiungere carne macinata alle patate!
Nido di Schiuma di Latte: Una Delizia Spumosa per Iniziare la Giornata
Ricetta veloce di gamberi saltati con aglio e prezzemolo
Frittelle di pollo e zucchine: La gustosa ricetta dell’aperitivo ha un basso contenuto di carboidrati