METODO

1. Preparare le carote sbucciandole e tagliandole a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà
2. In una terrina aggiungere l’olio d’oliva, il prezzemolo, i fiocchi di pepe, la paprika affumicata, il cumino in polvere, il sale e l’aglio e mescolare.
3. Aggiungere le carote alla ciotola della marinata e mescolare in modo che tutte le carote siano completamente ricoperte.
4. Passarle al parmigiano grattugiato in modo da ricoprire bene le fette di carota.
5. In una teglia ricoperta di carta forno, cospargere una manciata di parmigiano e trasferire le carote.
6. Cuocere a 190°C/374°F per 20 minuti. Servili tutti insieme su un piatto e divertiti.