Metti le patate rosse in un cestello per la cottura a vapore* posto in una casseruola con circa 1 1/2 pollici di acqua. Portare l’acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
Copri la pentola con un coperchio aderente e cuoci a vapore fino a quando le patate saranno tenere, circa 20-25 minuti (controlla la cottura forando il centro delle patate con un coltello, dovrebbe scivolare). Lasciare raffreddare fino a quando le patate saranno abbastanza calde da poterle tagliare a pezzi.
Mentre le patate cuociono a vapore, cuocere la pancetta in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a renderla croccante (circa 6-7 minuti). Togliere la pancetta, metterla da parte e lasciare il sugo nella padella.
Aggiungete le cipolle nella padella con il fondo di cottura e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere altri 30 secondi.
Tortano: la ricetta del rustico lievitato di tradizione campana
Ricetta Frittelle Di Cavolo Croccante E Uovo
Chips di melanzane impanate: un contorno gustoso e dal sapore pieno
Involtini di melanzane al forno: la ricetta dell’antipasto estivo delizioso
Ricetta Mini Panino Ripieno Con Scaloppa E Formaggio
Come pulire l’argento annerito per farlo tornare come nuovo
Quadri cremosi: freddi e gustosi, pronti senza cottura!
Zuppa cremosa di funghi al tartufo
Torta al cioccolato con budino alla vaniglia, si scioglie in bocca!