Ingredienti:
Crosta:
20 biscotti Oreo
5 cucchiai di burro fuso
Guarnizione della cheesecake:
⅓ tazza di cacao in polvere non zuccherato
1 tazza e ¾ di zucchero semolato
24 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
8 once di cioccolato agrodolce o semidolce, fuso
½ tazza di panna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 uova grandi
1 tazza di crème fraîche
Ganache:
¾ tazza di gocce di cioccolato al latte
½ tazza di panna
Panna montata al cioccolato:
1 tazza più 2 cucchiai di panna, divisi
½ tazza di gocce di cioccolato al latte
Riccioli di cioccolato (facoltativi)
La preparazione :
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