Preparazione
Preparare il cavolo nero
Lava bene le foglie di cavolo nero e rimuovi le coste più dure.
Sbollenta le foglie di cavolo nero in acqua salata per circa 3-4 minuti, giusto il tempo che diventino tenere. Poi scolale e raffreddale rapidamente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
Strizza bene il cavolo per rimuovere l’acqua in eccesso.
Preparare il pesto
In un frullatore o un mortaio, metti il cavolo nero, le mandorle (o le noci), il parmigiano, l’aglio e il succo di limone.
Inizia a frullare, aggiungendo gradualmente l’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una consistenza cremosa ma non troppo liquida.
Regola di sale e pepe a piacere.
Torta di patate ripiena: la ricetta rustica che accontenta tutti
Mattonella all’ananas
Involtini di Pollo Fatti in Casa e Involtini di Pollo con Insalata Fresca
Cibo a base di insetti: in arrivo 4 tipi di farine. Quali sono e come riconoscerle
Ricetta gustosa del pane alle lenticchie
Pomodori secchi sott’olio: la ricetta migliore per farli
Le bustine di tè, se non lo sai, possono essere molto preziose in casa. Con questo trucchetto potrai creare un detersivo veloce e a costo zero
Solo 10 minuti! Dessert che fa impazzire la mia famiglia
Cappuccino – torta briciola