Sformato di pasta sfoglia con patate, prosciutto e formaggio (Page 2 ) | February 15, 2025

Procedimento:

1. Preparare le patate: In una pentola con abbondante acqua salata, cuoci le patate a cubetti per circa 10-12 minuti, finché sono morbide. Scolale e lasciale raffreddare leggermente. Schiaccia le patate con una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una purea grossolana.
2. Preparare il composto di formaggio: In una ciotola, unisci la purea di patate con il formaggio morbido scelto (stracchino, ricotta o formaggio cremoso), il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e, se ti piace, una grattugiata di noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

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