Involtini di cetrioli: la ricetta dell’antipasto fresco e leggero (Page 2 ) | February 18, 2025

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3. Preparazione degli Involtini di Cetrioli

Assicurati di avere a disposizione tutti gli utensili e gli ingredienti necessari per la preparazione.

Lavare i Cetrioli:
- Sciacqua bene i cetrioli sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
Affettare i Cetrioli:
- Utilizza un pelapatate o un’affettatrice per tagliare i cetrioli a fette sottili, nel senso della lunghezza. Le fette dovrebbero essere abbastanza sottili da poter essere arrotolate facilmente, ma abbastanza spesse da mantenere la loro forma.

Mescolare gli Ingredienti:
- In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile con il prosciutto crudo tagliato a striscioline, la carota grattugiata e le erbe aromatiche tritate finemente. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Amalgamare:
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati che gli ingredienti siano ben distribuiti.

Preparare le Fette di Cetriolo:
- Prendi una fetta di cetriolo e stendi un po’ di ripieno su un lato, lasciando un piccolo margine sui bordi.
Arrotolare:
- Inizia ad arrotolare delicatamente la fetta di cetriolo partendo dal lato con il ripieno. Continua fino a formare un involtino. Ripeti l’operazione con le rimanenti fette di cetriolo e il ripieno.
Fissare gli Involtini:
- Se necessario, puoi utilizzare uno stuzzicadenti per fermare gli involtini, ma in genere non è necessario se le fette di cetriolo sono ben arrotolate.

Impiattare:
- Disponi gli involtini su un piatto da portata. Puoi decorarli con qualche foglia di erba aromatica per un tocco di colore.
Condire:
- Prima di servire, puoi spruzzare un filo di olio extravergine di oliva sugli involtini per esaltarne il sapore.