METODO
Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso e pressarli in una teglia da 20 x 20 cm in modo che il fondo ne sia completamente ricoperto. Lasciamo riposare in freezer per 20 minuti.
In una grande ciotola, mescolare insieme la crema di formaggio, la crema spalmabile di biscotti, la vaniglia e lo zucchero a velo.
Dopo aver mescolato tutto, versare la panna montata e mescolare il tutto con un mixer fino a formare dei picchi morbidi.
Versare il ripieno sulla base e livellare la superficie. Lasciare riposare in frigorifero per tutta la notte o almeno 4 ore.
Versare la crema di biscotto fuso sulla cheesecake preparata e distribuirla uniformemente. Prima di servire, lasciate rassodare completamente e tagliate a fette.
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