Sformato di Pasta Fillo con Melanzane e Formaggio | February 22, 2025
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Ingredienti (per 6 persone)

Per lo sformato:

  • 200 g di pasta fillo
  • 2 melanzane grandi
  • 200 g di mozzarella (o scamorza affumicata, per un sapore più intenso)
  • 100 g di formaggio feta sbriciolato
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 3 uova
  • 200 ml di panna da cucina o latte intero
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva o burro fuso per spennellare la pasta fillo

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