Preparazione
1. sbattere prima le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso, quindi incorporare la farina mescolata con il lievito, il cacao e l’olio in un solo colpo.
2. versare la pastella su una teglia di 22 x 32 cm unta e infarinata o foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C fino a doratura. A questo punto sformare la pasta frolla e praticare dei fori con il manico di un cucchiaio di legno e lasciare raffreddare.
3. preparare la crema pasticcera come di consueto. Si può anche aggiungere dello zucchero, a seconda di quanto si desidera che la torta sia dolce alla fine. Distribuire il budino sulla torta raffreddata e spianarlo. Lasciare raffreddare il budino.
4 Ora scaldare la panna a fuoco dolce, senza farla bollire. Quando è calda, toglierla immediatamente dal fuoco, aggiungere il cioccolato tritato e farlo sciogliere mescolando. Infine, distribuire la glassa sul budino raffreddato. Raffreddare la torta e poi servirla.
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