Il nostro pollo saltato in padella con aglio e broccoli presenta pollo tenero e succoso, broccoli cucinati alla perfezione e la più deliziosa salsa saltata in padella con aglio e zenzero. Questo piatto è semplice da preparare e ricco di sapore, rendendolo un’ottima scelta per un pasto veloce e soddisfacente.
Tempo di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Totale: 35 minuti
Ingredienti:
Per la salsa:
- 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
- 2 cucchiai di salsa di soia scura
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera
- 2 cucchiai di vino Shaoxing, sherry secco o mirin (Shaoxing è il più autentico)
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 3 cucchiai di aglio tritato (5-6 spicchi)
- 3 cucchiai di zenzero tritato
Per il pollo:
- 1 libbra di petto di pollo, tagliato contropelo a strisce sottili
- 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
- 1 cucchiaio di olio neutro
- 1 cucchiaio di amido di mais
Per il soffritto:
- 1 cucchiaio di olio a fuoco alto (e altro se necessario)
- 1 libbra di cimette di broccoli
- 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 3 cucchiai di acqua fredda (per addensare)
Istruzioni:
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