Pollo all’aglio e broccoli saltati in padella (Page 2 ) | February 23, 2025

Preparare la salsa:

1. In una ciotola, unisci 1 tazza di brodo, 2 cucchiai di salsa di soia scura e chiara, 2 cucchiai di vino Shaoxing (o sostituto), 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato, 2 cucchiai di zucchero e 1/4 di cucchiaino di pepe bianco macinato.
2. Aggiungere alla salsa 3 cucchiai di aglio tritato e 3 cucchiai di zenzero tritato. Mescolare bene e mettere da parte.

Marinare il pollo:

1. In un’altra ciotola aggiungete gli straccetti di pollo, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di olio neutro e 1 cucchiaio di amido di mais.
2. Mescolare bene per ricoprire il pollo e lasciare marinare per 30 minuti. Se marinate più a lungo, mettetelo in frigorifero.

Cuocere il pollo:

1. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga o dal fondo pesante o in un wok a fuoco alto.
2. Aggiungere il pollo marinato in un unico strato e cuocere per 1 minuto fino a quando il fondo inizia a dorarsi.
3. Metti il ​​pollo nella padella e cuoci per altri 3-5 minuti fino a quando sarà quasi cotto.
4. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Cuocere i broccoli:

1. Aggiungete un altro cucchiaio di olio nella padella, quindi aggiungete le cimette di broccoli.
2. Soffriggere i broccoli fino a quando diventano verde brillante e teneri e croccanti, circa 3-5 minuti. Se la padella è asciutta, aggiungere un po’ più di olio.

Combina e finisci:

1. Riporta il pollo nella padella e mescola tutto insieme.
2. Versare la salsa saltata preparata.
3. Aggiungi la miscela di amido di mais (1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 3 cucchiai di acqua fredda) nella padella.
4. Mescolare bene mentre la salsa si addensa e ricopre il pollo e i broccoli.

Page: 2 sur 4

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!