Preparazione:
1. Crema: rompete le uova in un pentolino e aggiungete lo zucchero, la fecola, lo zucchero vanigliato e la curcuma. Mescolare bene e aggiungere il latte caldo, portare sul fuoco per addensare. Coprite poi con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
2. Coulis di ciliegie: cuocere le ciliegie con lo zucchero, quindi mescolare. Sciogliere l’amido nell’acqua e unirlo alle ciliegie per addensare.
3. Aggiungere il burro e incorporarlo alla panna.
4. Montare la panna con lo zucchero a velo.
5. Fate dei buchi nell’impasto, aggiungete lo zucchero e infornate a 200° per 30-40 minuti.
6. A questo punto assemblate la millefoglie.
7. Riponetela in frigorifero a raffreddare e tiratela fuori poco prima di servire.
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