Frittelle di pollo e spinaci (Page 2 ) | February 23, 2025

1 Petto di pollo (bollito o arrosto)
1 cipolla
2 carote
3 spicchi d’aglio
senza olio
3 cucchiai. di amido di mais
1 tazza di latte
1 cubetto di brodo di pollo
Sale e pepe a piacere

Per gratinare:

200 gr. crema di formaggio
150 gr. di formaggio grattugiato

Preparazione

1- Puoi preparare l’impasto per i pancakes nel frullatore per risparmiare tempo, altrimenti puoi scegliere di farlo a mano. Per fare questo, mettiamo tutti gli ingredienti in un contenitore e iniziamo a mescolare.

2- Successivamente lo lasciamo riposare per circa 15 minuti in frigorifero (circa).

3- Nel frattempo possiamo scaldare una padella e aggiungere un filo d’olio.

4- Quando sarà ben caldo, con l’aiuto di un mestolo o di un cucchiaio aggiungiamo un po’ di impasto al centro della padella e muoviamolo da tutti i lati in modo che si spalmi bene.

5- Mentre cuoce, con un coltello separiamo i bordi. Una volta che sarà ben rosolato, lo giriamo e lo lasciamo rosolare dall’altra parte. Ripetiamo questo procedimento fino a terminare con l’impasto.
Ripieni:

1- Iniziamo grattugiando la carota, tagliamo la cipolla e gli spicchi d’aglio a quadretti.

2- Nel frattempo, scaldare la padella a fuoco medio con un cucchiaio. di olio e friggere tutti gli ingredienti precedentemente tritati.

3- Quando la cipolla sarà trasparente, aggiungere il pollo tagliato a pezzetti, i cucchiai di amido di mais sciolto nel latte e il brodo. Condiamo a piacere.

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