Millefoglie con crema al limone (Page 2 ) | February 25, 2025

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Preparare la pasta sfoglia:

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- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno e bucherella la superficie con una forchetta.
- Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la sfoglia diventa dorata e croccante. Lascia raffreddare.
Preparare la crema al limone:
- In una pentola, scalda il latte con la scorza di limone e la vaniglia, senza farlo bollire.
- In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
- Versa lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando costantemente.
- Rimettere il tutto nella pentola e cuoci a fuoco basso, mescolando fino a che la crema non si addensa.
- Togli dal fuoco, aggiungi il succo di limone e mescola bene.
- Lascia raffreddare la crema coperta da pellicola trasparente.
Assemblare la Millefoglie:
- Taglia la pasta sfoglia in 3 o 4 rettangoli uguali.
- Adagia il primo strato di sfoglia su un piatto da portata, spalma uno strato abbondante di crema al limone sopra.
- Continua con un altro strato di sfoglia e crema, alternando fino ad esaurire gli ingredienti.
- Termina con un ultimo strato di sfoglia.
- Se ti piace, spolvera con zucchero a velo o scorza di limone per decorare.
  
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