Zuppa gustosa di pollo e riso fatta in casa (Page 2 ) | February 26, 2025

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Preparare il pollo:
- Tagliare i petti di pollo a metà.
- Condire con olio d’oliva e strofinare.
- Condire il pollo con 1 cucchiaio e ½ di condimento completo su entrambi i lati.
Cuocere il pollo:
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto e condire con 2 o 3 cucchiai di olio d’oliva.
- Una volta che la padella sarà ben calda, adagiate i petti di pollo.
- Cuocere fino a doratura su entrambi i lati (non è necessario cuocerli completamente, basta che prendano un po’ di colore).
- Togliere il pollo e metterlo da parte.
Preparare la base della zuppa:
- Nella stessa padella aggiungete 2 cucchiai di burro non salato e l’aglio tritato. Cuocere fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungere le carote, il sedano e la cipolla tritati. Cuocere fino a quando saranno teneri (circa 5 minuti).
Aggiungi condimenti e brodo:
- Aggiungere 1 cucchiaio di base meglio del brodo e mescolare bene.
- Aggiungere il timo, il prezzemolo e l’aneto. Friggere per qualche minuto per far sprigionare i sapori.
- Versare 6 tazze e ½ di brodo di pollo e rimettere il pollo nella pentola.
- Condire il brodo con ulteriore brodo di pollo, una foglia di alloro, sale e pepe.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti per cuocere bene il pollo.
Grattugiare il pollo:
- Togliere il pollo dalla pentola e sminuzzarlo con due forchette o con le mani.
- Riporta il pollo sminuzzato nella pentola.
Cuocere il riso:
- Aggiungi ⅓ tazza di riso nella pentola (puoi regolare la quantità in base alle preferenze del brodo).
- Coprite e lasciate cuocere per altri 20 minuti finché il riso sarà cotto e i sapori si saranno amalgamati.
Servire:
- Guarnire con ulteriore prezzemolo fresco.
- Godetevi la vostra zuppa di pollo e riso fatta in casa!