Istruzioni:
Preparare e cuocere la base di patate:
Grattugiare la patata e mescolarla con la fecola e un pizzico di sale.
Dividete le patate grattugiate in stampini unti.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Preparare le verdure:
Mentre le patate cuociono, scaldare in una padella un po’ di olio di semi di girasole. Friggere la cipolla finché non diventa trasparente.
Aggiungere la carota, il pepe e l’aglio schiacciato. Condire con sale e pepe nero. Friggere finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungete i cipollotti tritati e lasciate i pomodorini in padella per qualche minuto.
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Ogni volta che preparo questo piatto, gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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