Per prima cosa pulite le verdure della zuppa. Poi sbucciate la carota, la radice di prezzemolo e il sedano. Tagliare le verdure a dadini larghi 1 cm. Pulite il porro, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, sciacquatelo e tagliatelo anche a cubetti di 1 cm. Coprire e riservare metà delle verdure e del porro. Tagliare a metà le cipolle non sbucciate.
La sera mettere in una pentola capiente la fetta di coscia, le cipolle, l’altra metà delle verdure della zuppa, l’alloro e il pepe in grani. Aggiungere 2 litri di acqua fredda e portare ad ebollizione con il coperchio. Aggiungete 1 cucchiaino colmo di sale e fate cuocere a fuoco basso per 2 ore.
Togliete ora la carne dal brodo e mettetela da parte. Versare il brodo attraverso un setaccio in una casseruola. Aggiungere le verdure e il porro riservati. Coprite e portate ad ebollizione a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere le tagliatelle e cuocere nel brodo secondo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo togliere la carne dalle ossa ed eliminare i tendini e il grasso.
4, Ora tagliate la carne in pezzi di 2 cm e aggiungetela al brodo. Tagliare l’erba cipollina in rotoli sottili. Se necessario condite la zuppa e servitela cosparsa di erba cipollina.
Goditi il tuo cibo
Salatini di Pasta Sfoglia: La Ricetta degli Stuzzichini Veloci e Saporiti
Filetto Mignon Di Maiale Con Boursin
Mini pizzette di patate
Soufflé di cheesecake: la ricetta per realizzare un dessert cremoso in un rien de temps!
Amico, questo piatto era una bomba di sapore totale! Nemmeno una briciola a fine cena.
Non posso credere che questa ricetta richieda solo 2 ingredienti
Triangoli di pasta sfoglia: perfetti per una merenda semplice e golosa!
Cheesecake di campagna, pronta da cuocere in 5 minuti
La glicemia scende all’istante! Questa ricetta con le melanzane è una vera delizia!