Preparazione delle alette:

• Inizia sciacquando le alette di pollo sotto l’acqua fredda e asciugandole bene con della carta da cucina. Più sono asciutte, più saranno croccanti.

Marinatura (opzionale ma consigliata):

• Puoi marinare le alette per almeno 30 minuti (o anche più, se hai tempo) in una miscela di olio d’oliva, sale, pepe, paprika e aglio in polvere. Se ti piace un sapore più fresco, puoi aggiungere un po’ di succo di limone.

Preparazione della panatura (facoltativa):

• Se vuoi che le alette diventino ancora più croccanti, puoi passarle velocemente nella farina, scuotendole per eliminare l’eccesso. Questo passo aiuta a creare una crosta dorata durante la cottura.

Cottura:

• In forno: preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato). Disponi le alette su una teglia ricoperta di carta forno, cercando di non sovrapporle. Cuoci per circa 30-40 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
• In padella: scalda una padella con un filo d’olio. Quando l’olio è ben caldo, aggiungi le alette e cuocile a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.