Consiglio
Il consiglio numero uno per preparare muffin soffici è quello di non mescolare troppo! Il risultato sarà un muffin duro e denso invece che leggero e soffice. Dopo aver mescolato lo zucchero e le uova fino a ottenere una schiuma spumosa, incorporare delicatamente gli ingredienti secchi senza mescolare eccessivamente.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati.
Per un sapore di cioccolato più ricco, utilizzare il cacao in polvere lavorato in Olanda. Il cacao in polvere olandese viene prodotto lavando le fave di cacao in una soluzione alcalina, che neutralizza l’acidità. Questo rende il cioccolato più scuro e gli conferisce un sapore migliore.
Aggiungi un cucchiaino di caffè solubile all’impasto dei muffin per accentuare il sapore del cioccolato! Non preoccuparti, il caffè non lo gusterai!
Per verificare se il lievito è ancora attivo, mescola una tazza di acqua tiepida con 2 cucchiaini di lievito. Se frizza immediatamente, è attivo. In caso contrario, è ora di comprare del nuovo lievito!
Per garantire una facile rimozione dallo stampo per muffin, lasciare raffreddare i muffin nello stampo per almeno 10 minuti prima di tentare di rimuoverli. Puoi anche usare dei pirottini di carta per cupcake.
Al posto del cioccolato bianco potete aggiungere al centro anche un po’ di marmellata di mirtilli, caramello o Nutella.
Bastoncini vegetariani: come preparare questa strepitosa ricetta
Ricetta della crostata di mele raffinata: assapora una deliziosa sorpresa fatta in casa
Pollo all’aglio e broccoli saltati in padella
Come preparare un repellente per insetti naturale ed efficace
Millefoglie con panna: il dolce bello e delizioso da provare
12 modi intelligenti per tenere topi e ratti fuori dalla tua cucina
Se hai le fragole, prepara questo dessert! NESSUNA CUCINA, MOLTO FACILE e DELIZIOSA
Grattugio le mele sopra l’impasto, lo stendo e lo inforno: lo assaggi e rimani senza parole dal gusto!
Biscotti tetù: la ricetta dei deliziosi dolcetti tipici siciliani