6. **Friggere le Melanzane**:
– Friggi le strisce di melanzane impanate in piccole quantità fino a doratura e croccantezza. Ci vorranno circa 2-3 minuti per lato. Scola le melanzane fritte su carta da cucina.

7. **Servi**:
– Servi le melanzane fritte croccanti calde con una salsa a scelta, come salsa agrodolce o salsa all’aglio.

Buon appetito con le tue deliziose melanzane fritte croccanti!