Prelibatezze: perfezionare le ali di pollo al barbecue al miele fatte in casa! 🍗 (Page 2 ) | March 5, 2025

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Per la salsa barbecue al miele:

Burro: sciogliere 1 cucchiaio di burro in una casseruola a fuoco medio per creare una base ricca e vellutata per la salsa BBQ al miele. Il burro aggiunge una deliziosa sensazione in bocca ed esalta il sapore generale della salsa.
Salsa barbecue: aggiungi ½ tazza di salsa barbecue al burro fuso, scegliendo la tua varietà preferita in base alle tue preferenze di gusto. La salsa barbecue costituisce la spina dorsale della salsa barbecue al miele, fornendo note affumicate, piccanti e dolci.
Miele: addolcire la salsa con 2 cucchiai di miele, aggiungendo una dolcezza naturale che bilancia i sapori audaci della salsa barbecue. Il miele aiuta anche a creare una finitura lucida e si caramella magnificamente quando viene glassato sulle ali di pollo.
Salsa di peperoncino: incorpora 1 cucchiaio di salsa di peperoncino nella salsa barbecue al miele per aggiungere un leggero tocco di calore e un pizzico di piccantezza. Regola la quantità di salsa di peperoncino in base al livello di piccantezza desiderato.

Metodo di preparazione:

Marinare le ali di pollo: in una grande ciotola, unire le ali di pollo con sale, peperoncino in polvere e salsa di soia. Mescolare fino a quando le ali saranno ricoperte uniformemente, quindi coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di fondersi.
Preparare il rivestimento: in una ciotola separata, mescolare insieme la farina multiuso, la maizena, l’aglio in polvere, lo zenzero in polvere, il peperoncino in polvere, il sale, il pepe in polvere e la paprika in polvere fino a quando non saranno ben amalgamati. Questo servirà per rivestire le ali di pollo marinate prima di friggerle.
Rivestire le ali di pollo: togliere le ali di pollo marinate dal frigorifero e immergerle nella miscela di rivestimento preparata fino a quando non saranno completamente ricoperte. Eliminare l’eventuale miscela di farina in eccesso per garantire una frittura uniforme.
Friggere le ali di pollo: scaldare l’olio in una friggitrice o in una padella larga a 190 °C (375 °F). Aggiungi con attenzione le ali di pollo ricoperte in gruppi, assicurandoti che non siano sovraffollate, e friggi fino a quando diventano dorate e croccanti, circa 8-10 minuti per gruppo. Trasferisci le ali fritte su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Prepara la salsa barbecue al miele: in una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Incorporare la salsa barbecue, il miele e la salsa di peperoncino, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Lasciare cuocere la salsa per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà leggermente addensata e lucida.
Glassare le ali di pollo: una volta che le ali di pollo saranno fritte e croccanti, trasferitele in una ciotola capiente. Versare la salsa barbecue al miele preparata sulle ali e mescolare finché non saranno ricoperte uniformemente dalla salsa appiccicosa e saporita.
Servire e gustare: Disporre le ali di pollo glassate al miele per barbecue su un piatto da portata e guarnire con cipolle verdi tritate o semi di sesamo per aggiungere freschezza e croccantezza. Servire caldo insieme alla salsa da immersione preferita o come parte di una deliziosa crema spalmabile per qualsiasi riunione o pasto.