preparazione
Per iniziare, in un frullatore, unire le uova, il latte, lo zucchero, l’olio e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete poi il lievito e continuate a sbattere ancora per qualche secondo. Versate poi il composto liquido in una ciotola capiente e aggiungete poco a poco la farina di frumento, mescolando bene. Quando l’impasto comincia a diventare troppo denso per essere maneggiato con un cucchiaio, trasferitelo su una superficie infarinata e impastate per circa 5 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Se preferite, aggiungete all’impasto i canditi e l’uvetta e mescolate bene. Formate con l’impasto la forma del pane dolce e disponetelo in uno stampo precedentemente unto e infarinato. Lasciare riposare l’impasto per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume. Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere la pasta frolla nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando sarà dorata e completamente cotta. Sfornare, lasciare raffreddare leggermente e servire. Ora sei pronto per affettare e servire questa delizia irresistibile! Ecco una salsa da accompagnare: