Le patate al forno sono il contorno ideale: croccanti fuori e morbide dentro. Semplici da preparare, possono essere tagliate a spicchi, cubetti o fettine, insaporite con olio, aglio, sale e rosmarino. Perfette per accompagnare carne o pesce, sono anche ottime con le verdure.
Per ottenere patate dorate e fragranti, è fondamentale sbollentare le patate per pochi minuti, rimuovendo l’amido in eccesso. Utilizza patate a pasta gialla per una migliore consistenza e uniformità nella cottura. Disporle in un unico strato nella teglia assicura una doratura perfetta.
Ingredienti
- Patate a pasta gialla: 1 kg
- Aglio: 2 spicchi
- Rosmarino: 2 rametti
- Sale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Pepe: q.b.
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