Crema della Nonna: il dolce da servire per sorprendere i tuoi ospiti! (Page 2 ) | March 8, 2025

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In una casseruola, porta il latte a ebollizione insieme alla scorza di limone e alla vaniglia. Poi spegni il fuoco e lascia intiepidire.
In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
Versa il latte intiepidito a filo sul composto di uova, continuando a mescolare energicamente per evitare che si formino grumi.
Rimetti il composto ottenuto nella casseruola e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta, finché la crema si addensa. Questo processo richiederà circa 5-7 minuti.
Una volta pronta, versa la crema in una ciotola pulita e coprila con della pellicola trasparente a contatto con la superficie per evitare la formazione di una crosta. Lascia raffreddare completamente.
Quando la crema è fredda, trasferiscila in una sac-à-poche con una bocchetta a stella.
Prepara dei bicchieri o delle coppette monoporzione e riempi il fondo con uno strato di crema.
Aggiungi un altro strato di crema sopra quello precedente.
Continua ad alternare strati di crema fino a riempire completamente i bicchieri.
Prima di servire, spolvera la superficie con dello zucchero a velo e guarnisci con delle mandorle a scaglie tostate, se lo desideri.
Metti in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Servi la Crema della Nonna fresca come dessert dopo un pranzo o una cena speciale.