Per preparare la pasta zucchine e patate al forno, iniziate controllando le zucchine, quindi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine.
Versate un filo d’olio in una padella e fate rosolare lo spicchio d’aglio sbucciato. Aggiungete poi le zucchine, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Dovranno diventare dorati e morbidi.
Nel frattempo portate a bollore una pentola piena di acqua salata. Una volta pronto, aggiungere le patate sbucciate e tagliate a dadini e la pasta. Cuocete il tutto per il tempo indicato sulla confezione.
Ora versate metà delle zucchine nel frullatore e aggiungete: circa 40 grammi di formaggio grattugiato, foglie di basilico e un filo di olio d’oliva. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un pesto di zucchine cremoso.
Focacce con Uova e Cipolle Verdi
Irresistibili patate fritte al formaggio! Una ricetta imperdibile con ingredienti comuni!
I langos ungheresi all’aglio sono i migliori che abbiate mai cucinato?
Gelato fatto in casa con soli 3 ingredienti
Polpettone di zucchine: una ricetta unica per un piatto gustoso e leggero!
Nessuna frittura! Il miglior rotolo di melanzane che abbia mai preparato! La ricetta che tutti cercano!
Cavolfiore al forno: una ricetta semplice e gustosa per un contorno
Salmone toscano
Polpettone alla ligure: la ricetta tradizionale dello sformato a base di patate e fagiolini