Ecco la ricetta per preparare gli involtini di Spanakopita, un antipasto tradizionale greco a base di spinaci e formaggio feta, avvolto in sfoglie di pasta fillo croccante:
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta fillo (o fillo)
- 500g di spinaci freschi o surgelati
- 200g di formaggio feta
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- Sale e pepe q.b.
- Burro fuso per spennellare
Procedimento:
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