Le polpette sono un classico intramontabile della cucina, perfette per ogni palato e facilmente adattabili a diversi ingredienti. Che si tratti di carne, pesce o ricette vegetariane, le polpette si prestano a mille varianti e possono essere cotte in vari modi: fritte, al forno, in umido, o persino in brodo.
Origine delle Polpette
L’origine della parola « polpetta » è incerta, con alcune teorie che la collegano al termine francese « paupière », che significa palpebra, per il movimento delle mani nella loro preparazione. La prima menzione della parola risale al XV secolo, nel trattato « De arte coquinaria » di Mastro Martino, che parlava di un piatto simile al koofteh, una ricetta persiana.
Crostata Morbida alla Frutta
ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE | Come preparare la zuppa di cipolle
Zuppa di funghi e sherry
Sorbetto al limone: fresco, dissetante e perfetto per l’estate!
Crocchette Cacio e pepe: la ricetta di un aperitivo profumato e saporito
Baklava: la ricetta del dolce turco a base di frutta secca e pasta fillo
Casseruola di spaghetti al formaggio cremoso al forno
Crema al Limone con Yogurt e Biscotti
cannelloni perfetti la ricetta irresistibile per ogni occasione