INGREDIENTI
Dosi per 4 persone
500 g carne macinata
2 uova
30 g formaggio grattugiato
2 limoni grandi (per succo, scorza e decorazione)
prezzemolo 1 ciuffo
30 g pangrattato
60 ml vino bianco
40 g farina 00
sale fino q.b.
pepe q.b.
20 ml olio extravergine di oliva
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